Contribution à la valorisation du pollen du palmier dattier (Phoenix dactylifera L): Etude des propriétés physico-chimiques du pollen et de ses extraits protéiques
Par:HAIFA SEBII
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détermination des composés majeurs et mineurs du pollen du palmier dattier la mise en évidence de ses activités biologiques antioxydant anti-âge anti-inflammatoire etc l'étude de la relation entre la composition chimique et les activités biologiques attribuées au pollen la mise en évidence de procédés permettant de protéger au mieux ses propriétés confirmer les résultats obtenus en se basant sur un modèle animal