Etude d'impact de la fertilisation foliaire des oliviers en vue de valorisation en substances bioactives de l'huile d'olive in vivo et in vitro

Par:ZIED BEN ABDEL JELIL

-Etudier l'effet de l'application foliaire des fertilisants sur l'activité biologique des extraits phénoliques et aromatiques de l'huile d'olive et des feuilles d'oliviers -Etudier l'effet de l'application des fertilisants sur la qualité organoleptique de l'huile d'olive -Evaluer in vivo et in vitro l'effet des extraits phénoliques des huiles d'olive et des sous produits