Modélisation numérique et expérimentale du comportement thermomécanique et rhéologique de pomme de terre

Par:LAMMARI LTAIEF

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L'auteur

LAMMARI LTAIEF
DIPLOME NATIONAL DE MASTERE (2016 ecole superieur des ingeieurs de medjez el bab)
Mail:ltaief8lammari@gmail.com

Le directeur de thèse

HASSEN KHARROUBI
PROFESSEUR D'ENSEIGNEMENT SUP AGRICOLE à INSTITUT NATIONAL AGRONOMIQUE DE TUNIS
Structure de recherche:
Mail:hastnru@yahoo.fr

Objectif

Les propriétés thermomécaniques des produits agricoles doivent être définies avant d’entamer la phase de conception des installations de stockage et de manutention Jusqu'à ces dernières années les travaux sur le comportement mécanique des produits agricoles étaient essentiellement de nature empirique Les travaux antérieurs ont beaucoup insisté sur l'évaluation de la texture des produits mais cette évaluation est insuffisante pour dévoiler les propriétés fondamentales du matériau étudié