Effets de caractéristiques édaphiques du site géographique sur la qualité de l'huile d'olive

Par:MOUNA BEN RACHED

________________________________________________________________________


L'auteur

MOUNA BEN RACHED
DIPLOME NATIONAL DE MASTERE (2013 Faculte des Sciences de Gabes)
Mail:rached.mouna@gmail.com

Le directeur de thèse

MOKHTAR GUERFEL
MAITRE DE CONFERENCES à CENTRE DE BIOTECHNOLOGIE BORJ CEDRIA (CBBC)
Structure de recherche:R13CBBC01
Mail:guerfel_mk@yahoo.fr

Objectif

- Caractérisation physico-chimique de l'huile d'olive - Établir la composition chimique de l'huile d'olive a partir des oliviers plantés sur divers sites géographiques - Étudier les relations entre la composition physico-chimique du sol matières organiques matières minérales pH sur la qualité des huiles